Cascina Marasco e il pane di Agro
“La storia che raccontiamo non parla solo di grano, di farina e di pane.
Racconta dell’amore e dell’amicizia”
Questa storia parla dell’amicizia che lega chi ha deciso di dare vita alla Cooperativa agricola sociale “Cascina Marasco” ma racconta anche dell’amicizia “che verrà” grazie a tutti coloro che in futuro vorranno contribuire con il loro impegno a questo progetto che è sociale prima ancora che agricolo.
Cosa ci ha mossi?
Alla base di tutto c’è un unico, grande desiderio: praticare lo “sviluppo sostenibile” attraverso un’esperienza che integri nel concetto di “sostenibile” non solo il rispetto ambientale ma anche il benessere di tutti gli esseri viventi, la cultura della diversità, il diritto alla bellezza, il valore delle tradizioni, il recupero di un rapporto fecondo tra le generazioni, il rispetto per i cicli che scandiscono la vita della Terra e degli uomini, la relazione tra alimentazione e salute.
Coltivare grani antichi nei campi intorno a “Cascina Marasco” per trasformarli in loco prima in farina macinata a pietra e poi in pane agricolo: tutto questo è solo un aspetto del cammino che insieme stiamo percorrendo.
Avvicinare il mondo della produzione agricola a quello del consumo in una logica di partecipazione attiva e di crescita reciproca. È questo che ci siamo impegnati a fare non solo attraverso prodotti genuini, biologici e sani, come è il pane di Agro, ma anche promuovendo modelli inclusivi e realizzando momenti formativi sull’arte bianca, sui metodi naturali di coltivazione del grano e sui corretti stili di vita che hanno nell’alimentazione un punto essenziale.
La fonte di ispirazione
La nostra storia non nasce dal nulla. Trae forza e ispirazione dalla bellissima esperienza di “Agropolis Società Cooperativa Sociale Ets”, una realtà del volontariato cremonese che, proprio nella sede di Cascina Marasco, dal 1990 è impegnata sul piano educativo e formativo a promuovere servizi e attività a favore di persone diversamente abili e delle loro famiglie.
La Cooperativa agricola sociale “Cascina Marasco” nasce proprio per coinvolgere tutti, in modo inclusivo, in un progetto aperto di filiera corta e sostenibile e di cascina didattica. E nasce non per ridistribuire utili ma per distribuire benessere sociale.
Ecco perché grano, farina e pane non sono gli unici ingredienti di questa bella storia cremonese.
